piscicultura em tanques

Piscicultura em tanques escavados » 7 passos infaliveis

Como você deve selecionar o local onde será implantada a piscicultura em tanques.
Tenho uma área com nascente , o volume de água não é suficiente para tanques e a área é pequena?

A vazão requerida piscicultura em tanques deve ser de 8 a 12 litros / segundo / hectare.

a temperatura ideal é de 25 a 28ºC, podendo oscilar de 20 a 30

o oxigênio dissolvido acima de 5 miligrama por litro.

o pH na faixa de 6 a 9, sendo ótimo entre 7 a 8.

Como saber se minha terra e boa para piscicultura em tanques?

Tipo de terra

Os melhores solos apresentam cerca de 38% de argila. Não se recomendam

solos acima de 50% de argila, por outro lado, solos muito argilosos apresentam o risco de rachaduras, quando estiverem secos.

Como deve ser o local para construir meus tanques para criar peixes?

O ideal é que o terreno seja levemente inclinado, com uma declividade de no
máxima 2 a 5%. Quanto maior o desnível maior será o volume de terra deslocado, consequentemente, maior será o custo de implantação.

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3 – Construção de piscicultura em tanques de terra

Preparação da área

Fazer a limpeza da área antes de fazer a construção, da piscicultura retirando galhos, raízes e restos de vegetação.
A localização dos tanques é feita obedecendo-se a topografia e com auxilio de nível topográfico.

Deve-se respeitar a área de preservação permanente, no momento da definição do tamanho e do formato dos tanques de peixes.
Como fazer Tanques para peixes?

Os tanques para peixes devem ser construídos preferencialmente de forma retangular,
acompanhando a curva de nível.

Como saber se minha terra e boa para piscicultura em tanques

A profundidade deve permitir um nível de água de 1,2 a 1,5 metro, na parte mais profunda, e de 0,8 a 1,0 metro, na parte mais rasa.

Em regiões mais frias, os tanques devem ser mais profundos.

Os tanques de recria normalmente são menores que 1.000, e os tanques de engorda variam de 1.000 a 5.000 metros quadrados, podendo ser, em alguns casos, maiores.

A vazão da água pode ser regulada?

0 sistema de abastecimento ideal é o individual, permitindo um controle da
vazão, sendo necessário um sistema de proteção tela mosquiteiro ou saco de malha
fina, para evitar a entrada de peixes indesejáveis.

Esvaziamento

É necessário que cada tanque tenha o seu sistema individual de

esvaziamento, de tal forma que permita o controle do nível da água. Nos

tanques menores que 1.000 metros quadrados, pode utilizar-se do sistema de
esvaziarnenta com cano de pvc 100mm nos tanques maiores que 1.000 metros quadrados, deve-se utilizar do monge com manilhas.

.como fazer a vazão da agua da piscicultura em tanques
Como fazer adubação tanques piscicultura?

4 – Calagem e adubação

A adubação dos tanques da piscicultura tem a finalidade de produzir plâncton, sendo
vegetais ( fitoplanctan ) e pequenos animais ( zooplancton ), dos quais os peixes se alimentam.

Um bom crescimento de fitoplâncton ajuda no controle da qualidade da água, produzindo oxigênio por meio da fotossintese e absorvendo o excesso de produtos tóxicos que podem prejudicar os peixes. Para crescimento do plâncton, recomendam-se as seguintes dosagens de calagem.

O que é calagem na piscicultura?

Quando a pH da água for inferior a 6,5, será necessário fazer a calagem.

fazer adubação tanques piscicultura correção inicial 3.000 quilos de calcario por hectare

1 hectare tem quantos metros?

10000 metros quadrados

Fazer manutenção adubação tanques piscicultura (correção de manutenção) = 1.000 quilos de calcario por hectare

Adubação de viveiros de peixes orgânica?

O esterco de bovinos é o mais utilizado, seguido do de suínos e aves.

Fase de adubação piscicultura usar esterco de bovinos = 3.000 quilos por hectare ou esterco de suínos, 2.000 quilos por hectare.

Manutenção adubação de viveiros de peixes usar esterco de bovinos 1.500 quilos por hectare ou esterco de suínos 1.200 quilos por hectare

Adubação quimica piscicultura?

Adubação quimica piscicultura os mais utilizados são o sulfato de amônio e o superfosfato simples.

Fase de preparo do tanque = 130 quilos por hectare (sulfato de amônio) e 130 quilos por hectare (superfosfato simples).

Manutenção adubação quimica piscicultura = 75 quilos por hectare (sulfato de amônia) e 75 quilos por hectare (superfosfato simples).

O controle da fertilidade da água deve ser feita de uma a três vezes por semana, medindo a transparência com o disco de Secchi. A transparência

Oque é disco de secchi?
O disco de Secchi, criado em 1865 por Pietro Angelo Secchi, é um disco especialmente construído para medir a transparência e o nível de turbidez de corpos de água como oceanos, lagos, e rios. Tradicionalmente o disco vem montado em uma vara, corda, ou fita, para ser baixado, aos poucos, às profundezas das águas.

O ideal está entre 20 a 40 cm. Quando estiver menos que 20 cm (água muito escura), deve-se suspender a adubação; por outro lado, se a transparência estiver maior que 40 cm, deve-se fazer a adubação de manutenção.

As adubações serão suspensas quando ocorrerem as seguintes condições.

temperatura da água inferior a 20o C;

transparência menos de 20 centímetros;

peixes buscando ar na superfície da água, no inicio da manhã.

O que os peixes comem?

5 – Alimentação o que os peixes se alimentam

A alimentação dos peixes pode ser feita das seguintes formas:

alimentação natural (plâncton) suplementação com subprodutos (milho, farelos, etc.)
ração (farelada / peletizada / extrusada).

A alimentação natural atende à necessidade de manutenção e crescimento dos peixes, no entanto, melhores níveis de produtividade requerem a utilização de suplemento alimentar ou, até mesmo, de ração balanceada.

Neste caso, a ração é o item que tem maior peso no custo de produção,por isso o controle no fornecimento deve ser rigoroso, observando, principalmente, a temperatura da água, o tamanho, a quantidade e o peso dos peixes.

Quando da utilização de rações, o fornecimento deve ser diário, distribuído

duas a trez vezes ou ate 4

6 – Peixamento Recria

O peixamento dos alevinos ( tamanho de 3 a 5 centímetros ) pode ser realizado em viveiros de terra ou em tanques – redes.

Os alevinos normalmente são adquiridos embalados em sacos de plástico com água e oxigênio.

A quantidade varia na embalagem, em função da espécie, do tamanho e da distancia a ser percorrida.

Como soltar alevinos no tanque?

No momento do peixamento, as embalagens dos alevinos devem ser colocadas na água, por um período de 10 a 20 minutos, de tal forma que a temperatura da água da embalagem e a do viveiro seja a mesma.

Devido á disseminação de doenças, é recomendado que a água das embalagens não seja jogada dentro do tanques.

Os alevinos serão recriados por um período de 30 a 40 dias.

Quantos peixes por metro quadrado tilapia?

Recomenda-se uma proporção que varie de 5 a 12 alevinos por metro quadrado.

Os produtores que não detiverem conhecimento da tecnologia de recria

devem adquirir os juvenis ( 8 – 12 centímetros ) para engorda, pois já

passaram do período critico de produção.

Engorda de peixes em tanques?

O procedimento para o peixamento do tanque de engorda de peixes em tanques deve ser o
mesmo da recria.

A densidade de peixe por metro quadrado de lâmina d’água vai depender do sistema de produção adotado.

7 – Espécies Cultivadas

No Brasil, diferentes espécies de pescado são cultivadas, porque elas variam de acordo com as condições geográficas das regiões. A seguir são apresentadas informações sobre as principais espécies cultivadas em água doce no Brasil e outras ainda promissoras para aquicultura nacional:

Tilápia
Também conhecida como Nilótica, St. Peter, St. Pierre, Chitralada, Vermelha. Originária da África.

Hábito alimentar: Podem ser onívoras, herbívoras ou fitoplanctófagas, dependendo da espécie.

Sistemas de cultivo: Pode-se cultivar tilápias em viveiros escavados, raceways ou em tanques-redes.

Aspectos produtivos: Chamada de “frango d’ água”, a tilápia é cultivada em 24 dos 27 estados brasileiros, é a espécie de água doce mais cultivada no país desde 2002. Os machos crescem mais que as fêmeas. Por esse motivo, os cultivos intensivos buscam a reversão sexual. As fêmeas incubam os ovos na boca. Esses peixes superam variações de temperatura e se adaptam a concentrações de sal. Em 2006, o Ceará foi o maior estado produtor com 23,8%, seguido pelo Paraná com 16,5% e São Paulo com 14,2%. A tilápia é considerada o “carro chefe” da aquicultura continental brasileira.

Carpa Comum
Também conhecida como Carpa Espelho, Carpa Capim e Carpa Cabeça Grande.

Hábito alimentar: Onívora, herbívora e zooplanctófaga.

Tamanho/peso: Podem chegar a mais de 100 kg. São normalmente comercializadas de 2 a 6 kg.

Sistemas de cultivo: Em sua maioria são cultivadas em viveiros escavados e, em muitos casos, consorciadas com outros animais ou culturas agrícolas, como o arroz.

Aspectos produtivos: Foi a primeira espécie introduzida no Brasil para repovoamento e cultivo. Devido ao clima, os cultivos de carpas se concentram na região sul e sudeste, tendo como principal produtor (em 2006) o Rio Grande do Sul, com 47,6%, seguido de Santa Catarina, com 22,7% e São Paulo, com 16,9%. Algumas espécies de carpas também são muito utilizadas na aquariofilia e em ornamentações.

Tambaqui
Origem: Bacia Amazônica.

Tamanho/peso: Podem chegar a 45 kg e medir 90 cm de comprimento.

Hábito alimentar: Na cheia, alimentam-se de frutos e sementes. Na seca, de zooplâncton. Na aquicultura consomem ração balanceada.

Sistemas de cultivo: O sistema mais utilizado para o cultivo dessa espécie é o viveiro escavado, mas também são cultivados em tanques-rede.

Aspectos produtivos: Comporta-se bem no policultivo desde que seja a espécie principal. Os principais produtores (em 2006) foram: Amazonas, com 19,2%; Rondônia, com 14,9%; e Mato Grosso, com 14,7%. A maior parte do tambaqui produzido é consumida nos mercados locais de suas regiões.

Pacu
Também conhecido como Caranha e Piratinga.

Tamanho/peso: Podem chegar a 20 kg e medir 80 cm de comprimento.

Hábito alimentar: Onívoras com tendência a herbívora. Alimentam-se de frutos, sementes, folhas, algas, raramente peixes, crustáceos e moluscos. Na aquicultura consomem ração balanceada.

Sistemas de cultivo: O sistema mais utilizado é o viveiro escavado, mas também podem ser cultivados em tanques-rede.

Aspectos produtivos: Comporta-se bem no policultivo desde que seja a espécie principal. A região Centro Oeste se destaca na produção. Em 2006, o Mato Grosso participou com 48,1%, Mato Grosso do Sul com 14% e Goiás com 9,8%.

Tambacu
Origem: É uma espécie híbrida (fêmea de tambaqui e macho pacu).

Tamanho/peso: Podem chegar a 30 kg e medir 80 cm de comprimento.

Hábito alimentar (em cultivo): Ração balanceada.

Sistemas de cultivo: O sistema mais utilizado é o viveiro escavado, mas também podem ser cultivados em tanques-rede.

Aspectos produtivos: O Tambacu, por ser uma espécie hibrida, superou as expectativas, ultrapassando suas origens, no caso do Pacu. Dentre os principais produtores (2006) estão: Mato Grosso com 47,6%, Mato Grosso do Sul com 12,3% e São Paulo com 9,4%.

Pirarucu
Hábito alimentar: Carnívoro.

Peso: Podem chegar a mais de 200 kg e 3 m de comprimento.

Sistema de cultivo: O sistema mais utilizado é o viveiro escavado, mas já existem alguns experimentos em tanques-rede.

Aspectos produtivos: Seu cultivo ainda é incipiente. Nos primeiros experimentos chegou a crescer mais de 6 kg/ano. Apesar de ser uma espécie carnívora, aceita bem ração com altos índices de proteína, desde que seja feito corretamente o acondicionamento alimentar. Sua carne não tem espinhos em ‘’y’’ e são comercializadas em mantas de pura carne. Apesar do grande interesse, o seu pacote tecnológico ainda não está totalmente definido, porém, é uma das espécies mais promissoras da aquicultura brasileira.

Saiba mais sobre aquicultura no link do Sebrae: Piscicultura de Água Doce.

Fonte: Sebrae.com.br

Tilápia em risco de espécies invasoras

Bagre americano e produção de tilápia em risco de espécies invasoras

Um processo destinado a erradicar espécies invasoras pode ter consequências não intencionais para o setor de aquicultura dos EUA.
Uma petição apresentada ao US Fish and Wildlife Service (FWS) pelo grupo ambientalista Center for Invasive Species Prevention (CISP) poderia ter graves implicações para os EUA catfish, lagostas e produtores de tilápias e empresas que fornecem-lhes ovos para suas operações.

A petição visa 43 espécies de peixes, procurando listá-las como “animais selvagens prejudiciais“. Tal designação pelo FWS proibiria a importação e transporte interestadual de qualquer animal vivo, gengibre, ovo viável ou híbrido de cada espécie listada. Inclui tilápia, peixe-gato e lagostim cultivados para venda aos consumidores, bem como peixes ornamentais.

Muitas operações de aquicultura nos Estados Unidos dependem de ovos e peixes enviados de e para os estados vizinhos, o que seria proibido se a espécie fosse determinada como invasiva pelo FWS.

A petição tem como alvo o lagostim do pântano vermelho, três espécies de tilápia especificamente – azul, Moçambique e Nilo – e bagre azul, que nos últimos anos os peixes-gato norte-americanos têm se reproduzido com catfish para produzir um híbrido que oferece algumas vantagens de produção, , E crescimento mais rápido.

Os híbridos representam entre 50-60 por cento do peixe-gato produzido nos Estados Unidos, Jimmy Avery, professor de extensão, Centro Nacional de Aquicultura de Aquário, Mississippi State University Extension Service, disse IntraFish.

A revisão destas espécies por FWS está sendo feita através do chamado Resumo de Rastreio de Risco Ecológico (ERSS), uma ferramenta de triagem rápida para avaliar o potencial de uma espécie para se tornar invasiva.

Paul Zajicek, diretor executivo da Associação Nacional de Aquicultura em Tallahassee, Flórida, argumenta que essas avaliações rápidas podem levar a conclusões erradas.

“O US Fish and Wildlife Service começou as telas rápidas há vários anos, ea Associação Nacional de Aquicultura comentou repetidamente com grande preocupação sobre essas telas rápidas porque elas estão incompletas”, disse Zajicek.

“O que pedimos ao serviço para fazer é se você encontrar uma espécie de alto risco, em seguida, realizar uma análise de risco completa, onde você envolve as partes interessadas, você faz a revisão da ciência em profundidade. Você realmente tenta obter uma imagem verdadeira do risco que qualquer espécie em particular pode representar para os Estados Unidos ou qualquer parte dos Estados Unidos. ”

FWS já nomeou 11 espécies para a lista de animais selvagens. Ele fez isso em setembro, e quase imediatamente depois CISP arquivado para listar as 43 espécies adicionais. A lista de 11 inclui a carpa de crucian, a carpa de Prussian, o minnow de Eurasian, a barata, o moroko de pedra, a vara de Nile, o dorminhoco de Amur, a vara européia, o zander, o wels bagre eo yabby comum.

A questão das espécies invasoras é um problema em muitas partes do país e o governo federal e legisladores estaduais têm procurado soluções.

Não está claro o que exatamente o FWS fará com as 43 espécies listadas na petição. Poderia encontrar que nenhuma ação é autorizada, formalmente sair para o público com um aviso de investigação, ou prosseguir com uma regulamentação para todos ou uma parte das espécies solicitadas.


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Piscicultura Tanques no Brasil

Piscicultura em Tanques no Brasil Definição

Piscicultura em tanques e aquicultura é a produção de organismos aquáticos, como peixes, moluscos, crustáceos, anfíbios, répteis e plantas aquáticas para consumo alimentar.

Quando começou a piscicultura no mundo

Esta atividade piscicultura é praticada há muito tempo, existindo registros de que os chineses já a conheciam vários séculos antes de nossa era e de que os egípcios já criavam a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) há 4000 anos.

Atualmente, a piscicultura é responsável pela produção da metade do peixe consumido pela população mundial. De acordo com estudos, a produção de peixes através de aquicultura triplicou entre 1995 e 2007

Oque é Aquicultura

É o conjunto de criação de todos organismos aquaticos veja abaixo as categorias.
Piscicultura: criação de peixes, em água doce, água salobra ou água marinha;
Carcinicultura: criação de camarões e lagostas;
Maricultura: piscicultura em água salgada;
Malacocultura: criação de moluscos (caramujos, chocos, lulas e polvos);
Mitilicultura: criação de mexilhão;
Ostreicultura: criação de ostras;
Pectinicultura : criação de vieiras;
Algicultura: cultivo de algas;
Ranicultura: criação de rãs;

piscicultura em tanques

Piscicultura da dinheiro vantagens e benefícios

De acordo com a (Food and Agricultural Organization), órgão das Nações Unidas responsável pelo estudo dos problemas de alimentação no mundo, um hectare cultivado com peixes produz mais do que com qualquer outro animal. Enquanto os mamíferos dependem das características do ar para a sua respiração e manutenção da temperatura corporal, o peixe flutua, se locomove e regula sua temperatura interna com muito mais facilidade em virtude da densidade do seu corpo ser praticamente igual à da água. Dessa forma, os peixes despendem muito pouca energia para a flutuação, locomoção e manutenção de sua temperatura interna, o que lhes garante uma maior conversão da energia contida nos alimentos que consomem em carne, alcançando uma altíssima produtividade. Por isso, a piscicultura assume importância cada vez maior no com grande crecimento no abastecimento alimentar mundial.

A piscicultura também oferece vantagens sociais às populações de inúmeros países onde o pescado de agua doce não pode chegar em boas condições sanitárias e a preços razoáveis.

Surge de uma forma ainda bastante pioneira um pouco por todo o mundo, a piscicultura em Usinas hidreletricas aberto ou offshore. Para os peixes o cultivo é realizado através de tanques rede, que podem ser de superfície ou submersíveis, dependendo do hidrodinamismo do local. Relativamente aos moluscos bivalves o cultivo é feito através de long-lines. Em Portugal Continental, foi delimitada em 2009 a primeira Área de Produção Aquícola (APA), denominada de Área Piloto de Produção Aquícola da Armona (APPAA), situada em Olhão, no Algarve, ao largo da ilha da Armona. Portugal devido ao seu contexto geográfico, histórico e económico revela grandes potencialidades para a expansão da piscicultura em mar aberto.

Piscicultura no Brasil

A piscicultura no Brasil, a maior parte das atividades aquícolas é praticada em propriedades rurais comuns.Na grande maioria, essas fazendas são dotadas de açudes ou represas. A atividade agropecuária normal de uma fazenda produz uma série e quantidades variáveis de subprodutos que de maneira geral não são aproveitados, principalmente quanto à sua possível transformação em proteínas para consumo humano: capins, frutos passados, palhas diversas, varreduas de depósitos de rações, camas de estábulos e galinheiros, águas servidas de estábulos, pocilgas, pequenos matadouros, resíduos de biodigestores, etc, que os peixes em cativeiro aproveitam integralmente. Além disso, pode acrescentar-se água servida em laticínios e o bagaço ou torta de filtragem da cana-de-açúcar, entre outros subprodutos de usinas de açúcar e álcool.

Utilizando pouca mão-de-obra, a piscicultura nos açudes e represas não conflita com as demais atividades desenvolvidas numa fazenda. Pelo contrário, é um complemento muito proveitoso, dado que tem a característica básica de reciclar subprodutos e resíduos, transformando-os em proteína animal.

Qual peixe não se reproduz nos tanques
No Brasil, as espécies indígenas de valor comercial, o pacu (Colossoma mitrei), o dourado (Salminus maxillosus), o tambaqui (Colossoma macropomum), o pintado (Pseudoplatystoma corruscans), entre outros, não se reproduzem em tanques. São as chamadas espécies de piracema, que dependem da injeção de hormônios naturais e sintéticos para a reprodução. Essa técnica tem se popularizado rapidamente.

O desenvolvimento da piscicultura no brasil teve por base as espécies exóticas que se reproduzem em tanques e permitem o cultivo controlado. É o caso da tilápia comum, tilápia do nilo, entre outros. A migração da base de produção para as espécies de piracema é relativamente recente, sendo posterior à Década de 1970. Bem como o tambaqui, espécie amplamente cultivada no estado de Roraima.

Qual peixes devo iniciar na minha piscicultura
As tilápias e as tambaqui são as espécies mais adequadas para criação em represas e açudes das propriedades rurais, devido à sua rusticidade. As espécies carnívoras, como o trairão e o tucunaré devem ser utilizadas apenas como auxiliares no controle do excesso de reprodução das tilápias, não se recomendando sua criação isolada. A inserção de espécies carnívoras é benéfica para melhorar a qualidade do peixe obtido, que cresce mais em menos tempo. No entanto, a inserção deve ser feita com muito cuidado, pois pode causar sérios problemas ecológicos caso haja fugas das espécies carnívoras para os rios locais.

Como fazer alimento natural para meus peixes
A adubação das águas é um dos aspectos mais importantes da criação de peixes em cativeiro, representando o enriquecimento das águas. Pode ser feito de várias maneiras. Se for possível, as águas usadas para lavar estábulos e pocilgas devem ser levadas para os açudes, desde que não causem poluição do meio aquático por excesso de volume. Sua presença em pequenas quantidades propiciará o incremento da produção natural de plâncton. Além de fertilizarem a água, os estercos são também diretamente ingeridos pelos peixes. De uma maneira geral, pode usar-se o esterco de curral na proporção de duas toneladas por hectare, duas vezes ao ano.

Os adubos químicos também podem ser utilizados, embora não apresentem resultados tão bons quanto os orgânicos, preferencialmente associados ao esterco para a obtenção de melhores resultados.

Qual peixe posso criar em regiões fria
Na região de Campos do Jordão, há grande produção de trutas. A truta brasileira ganha mais peso que as correspondentes americanas e japonesas, além de sabor característico.

Portanto, as propriedades agrícolas providas de açudes apresentam um potencial bastante grande para a produção perene de peixe de alta qualidade e a custos baixos.

Piscicultura em Portugal e a sua evolução

Em Portugal a piscicultura é uma atividade primária e relativamente recente. O peso da piscicultura nacional no fornecimento de pescado ao mercado português é ainda muito baixo. Em 2011 a produção nacional atingiu as 9166 toneladas. Cerca de 8051 toneladas foram produzidas em águas marinhas ou salobras. Deste total foram produzidas 4056 toneladas de peixe e 3545 toneladas de moluscos. As águas interiores completam a restante produção com 1115 toneladas produzidas.

Em termos históricos, antes da entrada na CEE/UE o sector caracterizava-se pela produção de truta, em regime intensivo nas águas interiores, dourada, robalo e bivalves, em regime extensivo nas zonas estuarinas. Na década de 60 surgiu a primeira piscicultura industrial nas margens do rio Coura. Após entrada na CEE/UE em 1986 dá-se início à instalação de novas unidades aquícolas, de pequena dimensão, em regime semi-intensivo de dourada e robalo, levando ao aumento da produção até às 7000 toneladas. No entanto, a produção fica estagnada, devido às dificuldades de Licenciamento, falta de apoios tecnológicos, falta de “know-how” dos empresários aquícolas, deficientes estratégias comerciais, falhas estruturais dos métodos de produção e falta de critérios na aplicação dos Fundos Comunitários, culminando na inviabilidade económica de muitas das novas unidades. A elevada concorrência com outros países produtores, implicou uma redução da produção nacional de dourada e robalo no período 2007 – 2011. Nesse mesmo período surgiu a produção de peixes planos, iniciando-se igualmente a promoção da piscicultura Offshore.

Onde encontra piscicutura em portugal
Em 2011 o número de estabelecimentos licenciados foi de 1570 (cerca de 91% correspondendo ao sistema de produção extensivo de bivalves). No entanto, o número de estabelecimentos ativos foi ligeiramente inferior (1475). A maioria dos estabelecimentos encontra-se localizada na faixa litoral, desde a Póvoa de Varzim até Castro Marim, pois são as espécies marinhas que mais contribuem para a produção nacional (cerca de 88%). As pisciculturas de água doce localizam-se nos cursos de água e albufeiras da região Centro/Norte e Norte do País.

Qual peixe é criado em portugal
De acordo com a última publicação do Instituto Nacional de Estatística, o pregado contribuiu com cerca de 35% da produção total aquícola em 2011 (3197 toneladas). Seguiu-se a amêijoa-fina com 26% (2339 toneladas), a truta arco íris com 12%, ostra e dourada com 9% e o robalo com 5%. O linguado, a corvina (Argyrosomus regius), o mexilhão e a camarinha (Palaemonetes varians) são outras espécies produzidas em Portugal, embora em menores quantidades. É esperado um aumento significativo na produção de mexilhão e linguado durante os próximos anos.

Sistemas de criação de peixes em Portugal
Portugal assume-se como um país onde pontifica a diversidade. Assim, praticamente todos os sistemas de produção existentes estão representados em Portugal: intensivo em tanques rede extensivo de bivalves inshore e offshore; extensivo, semi-intensivo e intensivo de peixes inshore. O sistema de produção extensivo é o que conta com o maior número de estabelecimentos em Portugal, uma vez que existem muitos micro produtores de bivalves na Ria Formosa e Ria de Aveiro. A produção semi-intensiva é quase exclusiva para a produção de dourada e robalo, enquanto que a produção intensiva aplica-se, principalmente, na produção de peixes achatados (linguado e pregado) e de truta arco íris (águas interiores).

Águas interiores
A piscicultura em águas interiores é feita exclusivamente no sistema intensivo, quer em tanques redes quer em estruturas flutuantes. Os ovos ou juvenis são adquiridos em piscicultura de alevinagen e os peixes criados até atingirem um tamanho comercial. Na produção em tanques, existem duas técnicas: o escoamento contínuo (os tanques são alimentados pela água do rio a montante e restituem-lha a jusante) e a recirculação (a água mantém-se em circuito fechado e é reciclada a fim de poder «recircular» nos tanques). Os sistemas em recirculação são mais onerosos (energia), mas permitem um melhor controlo das condições de criação (temperatura, oxigénio) e da qualidade da água. Em Portugal ainda não está implementado qualquer sistema de recirculação em água doce. As principais zonas de produção e com maior potencial são na albufeira de barragens e troços de rio com água frias em quantidade e qualidade. A área geográfica de localização compreende o Centro/Norte e Norte do País. Atualmente, a principal espécie produzida é a truta arco íris, existindo um potencial para o achigã e enguia.

piscicultura em estuário
A produção em esteiros resulta do aproveitamento de antigas salinas. É o sistema de produção tradicional mais praticado em Portugal para a produção de dourada e robalo. Numa produção extensiva, os animais são introduzidos naturalmente pelos fluxos das marés, mantidos em lagoas preparadas para o efeito (antigas salinas) usando apenas alimento natural e densidades reduzidas. A introdução de alevinos da maternidade, de suplementos alimentares (ração) e maiores densidades tornam este sistema em semi-intensivo. Esta forma de piscicultura desempenha um papel importante na conservação do património natural costeiro. As principais zonas de produção são a Ria de Aveiro, Estuário do Mondego, Sado, Ria de Alvor, Ria Formosa e Foz do Guadiana.

Piscicultura marinha intensiva em tanques rede
Em Portugal este sistema de produção é apenas usado na produção de peixes achatados, tais como o pregado e, mais recentemente, o linguado. Ao contrário dos sistemas extensivo e semi-intensivo, na produção em regime intensivo apenas se utiliza ração para a alimentação dos peixes. As densidades são também bastante mais elevadas do que nos sistemas anteriores. As melhores áreas de produção estão localizados junto à água salgada (seja ela o mar ou lençol subterrâneo), que permita captar água a temperaturas estáveis, de qualidade e com custos competitivos.

Dentro deste grupo, em Portugal, existem dois sistemas de produção: o sistema de recirculação (ou sistema fechado) e o sistema aberto. O sistema de recirculação, como o próprio nome indica, implica a reutilização da água usada no circuito de produção existindo um tratamento antes de voltar a entrar nos tanques. A renovação da água é muito baixa, razão pela qual este sistema requer poucas quantidades de água quando a funcionar em regime cruzeiro. No sistema aberto a água não é reutilizada no circuito havendo uma constante renovação. As unidades produtivas que utilizam este sistema de produção, utilizam elevadas quantidades de água. As unidades aquícolas que utilizam este tipo de sistema localizam-se na Praia da Tocha, Praia de Mira, Torreira e Póvoa de Varzim.

Piscicultura offshore
Este tipo de produção tem um enorme potencial em Portugal, particularmente para produção de bivalves, pois a costa Portuguesa tem águas com condições ideais ao desenvolvimento dessas espécies (ostra, mexilhão e outras). A criação dos moluscos baseia-se na recolha de pós-larvas selvagens ou provenientes de piscicultura de alevinagen, que se alimentam de nutrientes naturais presentes no ambiente (animais filtradores). A costa do Algarve pode ser considerada uma zona de produção com boas condições.

Em relação à produção de peixe em offshore, estes são mantidos em jaulas ancoradas no fundo e mantidas à superfície por uma estrutura flutuante, geralmente em plástico. Esta forma de criação pratica-se sobretudo nas zonas abrigadas próximas da costa, mas o recurso a técnicas mais sofisticadas (tanques rede, televigilância, alimentação automática, etc.) deverão permitir um afastamento relativamente à costa. Em Portugal é necessário delimitar estas zonas de produção abrigadas, com boa circulação de água, longe de potenciais fontes de poluição e com a profundidade adequada. Haverá ainda um importante trabalho a desenvolver no sentido de encontrar estruturas capazes de se adaptarem à condições adversas do mar da costa atlântica e que garantam ao mesmo tempo condições de operacionalidade, assegurando custos de produção competitivos.

piscicultura de bivalves inshore
A produção de bivalves em zonas intertidais (zonas sujeitas ao efeito das marés) é um dos métodos de produção mais tradicionais usado em Portugal. As principais zonas de produção são a Ria de Aveiro, Ria de Alvor e Ria Formosa, sendo a amêijoa-fina e a ostra as principais espécies produzidas. Segundo dados oficiais do INE, em 2011, este tipo de produção contribuiu com cerca de 40% da produção total em Portugal. Este é um tipo de produção exclusivamente extensivo e gerador de inúmeros postos de trabalho devido á elevada mão de obra necessária.

Piscicultura definição
A piscicultura tem sido em anos recentes um dos segmentos de crescimento mais rápido da produção alimentar global. Tem sido saudada como uma resposta para os problemas resultantes da diminuição das populações selvagens de pescado, devido à sobrepesca e a outras causas.

Não obstante, em 2003 houve bastante debate acerca dos méritos da piscicultura. Em países como Reino Unido, Canadá e Noruega, o cultivo de salmão e de truta são as formas de piscicultura de mais rápido crescimento, mas a medida que este tipo de exploração se expande tem vindo a afetar a qualidade dos peixes selvagens, particularmente do salmão.

Na piscicultura intensiva ou industrial usam-se rações e outros produtos para maximizar a produção, entretanto os efluentes podem prejudicar o ecossistema se lançados no meio ambiente sem o devido tratamento. Alguns veem a produção orgânica de peixes como uma forma de manter a qualidade do pescado sem alterar o equilíbrio ambiental.

Há também quem critique o valor social da piscicultura, que teoricamente ajudaria aos mais pobres, mas para grupos como o Greenpeace, na prática, a piscicultura serve a grandes grupos multinacionais, e não beneficia diretamente as populações ribeirinhas locais.

A criação intensiva de crustáceos como o camarão também é questionada pelo Greenpeace: os criadores utilizam grandes quantidades de proteínas de baixo custo, incluindo peixes também criados através da piscicultura, como ração para produzir produtos de alto valor, caso do camarão. De acordo com eles, isso só faz os investidores ficarem ricos, enquanto o capital e outros recursos poderiam ser usados de outra maneira para produzir mais comida para mais gente.

Um outro problema da piscicultura é o potencial para aumentar a disseminação de espécies invasivas, visto que frequentemente as espécies criadas não são nativas das áreas de cultivo. Quando há fugas do criadouro para o meio ambiente é frequente que os animais introduzidos se revelem mais resistentes que as espécies nativas e praticamente tomam de assalto os ecossistemas. Outro problema potencial é a disseminação de parasitas e pragas introduzidas.

No Brasil, há casos de regiões invadidas por tucunarés (espécie nativa da Amazônia) acidentalmente introduzida em ecossistemas de outras regiões, provocando grave predação nas espécies locais.

Quais peixes posso criar
Algumas espécies para piscicultura
Jundia
Tilapia
Catfish
Carpa
Truta arco íris
Tucunaré
Salmão
Dourado
Camarão branco do Pacífico
Bijupirá
Linguado
Pregado
Bagre africano
Dourada
Robalo
Corvina
Pargo
Sargo
Ostra
Mexilhão
Vieira
Amêijoa
Amêijoa-fina ou ameijoa-boa
Enguia
Rodovalho
Tambaqui
Tilapia-do-nilo